Salchichas = embutidos de agua, sal, grasa y almidón… – Pueden

Salchichas = embutidos de agua, sal, grasa y almidón…

– Pueden contener fécula (almidón) hasta en un 25%, para abaratar el producto
– Alto contenido de grasa, hasta un 36%
– Llegan a contener menos cantidad del producto de la que se especifica en la etiqueta
– Alto contenido de sal, que va de 600 a 1,200 miligramos por cada 100 gramos de salchichas
– Diversas marcas mezclan carne y grasa de distinta procedencia
– Pueden contener microorganismos por falta de refrigeración en el traslado al punto de venta

Llegan a utilizan leyendas engañosas ya no corresponden con las características del producto:

“Alta en proteína”,
“Con biofibras”
“Contiene Bifidus”
“Bajo en grasa”
«Avalado por la Asociación Mexicana de Medicina del Deporte”

¡Evítalas!

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Dr. Rogelio Graillet Cervantes
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